El Pollo en salsa verde

La salsa verde es una salsa picante y podemos comerla con arroz ghee o arroz verde. Normalmente la hacemos con pollo con pimienta cayena pero esta receta es un poco diferente y el color es verde o marrón claro.
Es un plato muy sabroso y podemos preparlo para las fiestas.

Los ingredientes necesarios son:
1/2 kilo de pollo sin piel, deshuesado y cortado en cubos
4 pimientos verdes picantes
Una cucharada de pimienta negra
Media taza de hojas de cilantro
Media taza de hojas de menta
Un poco de clavo y canela en rama, hojas de laurel
Una cucharada de pasta de ajo y jenjibre
Una cebolla cortada en trozos pequeños
Una cucharadita de cúrcuma
Sal al gusto

La masala:
Primero teneis que moler la pimienta negra, los pimientos verdes picantes, las hojas de cilantro y las hojas de la menta en una batidora.

Modo de preparación:
En una sarten o en una olla a presión añadís 3 cucharadas de aceite y añadís el clavo, la canela en rama y las hojas de laurel.
Ahora añadís los trozos pequeños de cebollas, la cúrcuma y la masala y freís bien a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que la pasta de masala este seca. Ahora añadís el pollo y mezcláis todo bien y continuáis friendo hasta que el pollo esté de color blanco. Entonces añadís una taza de agua y cocináis 10 minutos mas.

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El pollo en salsa verde esta listo.Difrutadlo!!!!!